大根を五等分して厚めの桂むき,しながら鍋にお米をひとつまみ入れたお湯を沸かす。皮の部分はきんぴらにするのでとりあえず放置,で一株(というのかな?)をさらに半分にする。上手に煮ると煮崩れしないので面取りはしませんよ。丁度お湯が沸いたので大根…
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